اذا كنتم من الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة لأسباب مختلفة، عليكم التوقف عن ذلك فوراً. وأكّدت دراسة صادرة عن جامعة "هيروشيما" اليابانية حول تأثير طريقة تناول الطعام في الإنسان، أن الأشخاص الذين يأكلون الطعام بسرعة هم أكثر عرضةً بنسبة 89 في المئة لارتفاع ضغط الدم، والوزن الزائد، ومقاومة الأنسولين واضطراب الدهون. وأشارت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يأكلون الطعام بسرعة يعانون زيادة في الوزن، لأن الشخص الذي يأكل بسرعة لا يشعر بالشبع، وبالتالي فهو يأكل الطعام أكثر مما ينبغي عليه أكله. ولفتت الدراسة إلى أن الحفاظ على صحة جيدة والتمتع بقوام رشيق لا يرتبطان فقط بما يتم تناوله من طعام، إنما أيضاً بمدى السرعة في الأكل. وقال المشرف على الدراسة الدكتور تاكايوكي ياماجي: "تناول الطعام بسرعة يُحدث تقلبات كبيرة في مستوى الغلوكوز، مما قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين". وأضاف: "تناول الطعام ببطء قد يكون تغييراً حيوياً في نمط الحياة للمساعدة في وقف متلازمة التمثيل الغذائي.
